NOTRE HISTOIRE
La culture de la vigne coule dans les veines de notre famille depuis plusieurs générations. C’est d’abord en simple vigneron, après la Seconde Guerre mondiale, que nos grands-parents ont commencé à vivre de la vigne en vendant leurs récoltes (sous la forme de raisins ou de vins) auprès des Maisons de Champagne.
L’Union des Noms
C’est à la fin des années 1960, avec la création de la coopérative, qu’ils ont commencé à faire de la vente directe de bouteilles de Champagne. Le cercle familial et les amis constituent alors la première clientèle des Champagnes Parmantier-Guerlet et Rigaut- Bardoux. La tradition était alors de réunir les patronymes des époux pour fonder sa marque.
C’est sur ses fondations qu’en 1972, le Champagne Parmantier- Rigaut voit le jour, dirigé alors par Gérard Parmantier et Christiane Rigaut. Aujourd’hui, leurs enfants, Olivier et Delphine ont repris les rênes du domaine et s’occupent respectivement de la partie Vigne et Administration. Ils ont été rejoints depuis peu par Charles, le fils d’Olivier, qui continue avec l’aide de son grand- père, les travaux de la Cave.
Un Terroir Premier Cru
Notre vignoble s’épanouit sur deux villages de la Petite Montagne de Reims : Chamery et Écueil, tous deux classés Premier Cru. Sur des terres composées d’argile et de sable en surface et de craie en sous-sol, nous cultivons les trois cépages rois de la Champagne. Le Meunier y est majoritaire (50%), complété à parts égales par le Pinot Noir et le Chardonnay. Toutes nos parcelles sont exploitées de façon raisonnée, dans le plus grand respect de notre environnement.
Notre Vinification
Notre domaine s’est affirmé en 1995 avec la construction de notre pressoir traditionnel et de la cuverie. Cette indépendance nous permet de maîtriser chaque étape : du pressurage à l’assemblage. C’est cette attention qui nous permet de signer, année après année, des cuvées de caractère et de grande qualité.
