NOS CUVÉES
Chaque cuvée raconte une part de notre histoire et exprime la richesse de notre terroir Premier Cru.
Élaborés avec exigence et passion, nos champagnes révèlent toute la personnalité de nos cépages et le savoir-faire transmis de génération en génération.
De l’expression la plus gourmande à la plus raffinée, découvrez des cuvées pensées pour accompagner chaque moment de partage et d’émotion.
MEUNIER
Élégance, Gourmandise
Hommage au cépage roi de notre exploitation
Cépage majoritaire sur notre domaine, le Meunier trouve ici sa plus belle expression. Cette cuvée 100% Extra-Brut a été pensée comme un hommage à notre terroir, révélant toute la finesse et le caractère de ce cépage emblématique.
Notes de dégustation
C’est un champagne qui séduit par sa gourmandise naturelle tout en conservant une grande légèreté. En bouche, il révèle une texture élégante et déliée, où le fruit s’exprime avec pureté grâce au faible dosage.
Accords et instants
Sa structure équilibrée en fait un vin de gastronomie capable de vous accompagner tout au long du repas :
- À l’apéritif : pour sa fraîcheur et son fruité immédiat.
- À table : avec une viande blanche rosée, des volailles ou des plats aux saveurs sucrées-salées.
Formats disponibles :
Bouteille (75cl)
TRADITION
Gourmandise, Rondeur, Générosité
L'expression authentique de notre terroir
Cette cuvée est l’union harmonieuse des cépages Meunier et Pinot Noir, qui composent la grande majorité de cet assemblage, ainsi qu’une touche de Chardonnay qui vient parfaire cet équilibre.
Notes de dégustation
Au nez comme en bouche, la Cuvée Tradition dévoile un bouquet généreusement fruité. Sa rondeur et sa gourmandise en font le compagnon idéal de vos moments de convivialité.
Nos conseils
- En version Brut : Parfait pour l’apéritif, il séduit par sa fraîcheur.
- En version Demi-Sec : Plus douce et sucrée, cette déclinaison accompagnera à merveille vos desserts.
Notre cuvée Tradition est distinguée au Guide Hachette des Vins depuis plusieurs années, gage d’une qualité régulière et d’un savoir-faire maîtrisé.
Formats disponibles :
- Demi-bouteille (37,5cl)
- Bouteille (75cl) en Brut et Demi-Sec
- Magnum (1,5L)
BRUT NATURE
Authenticité, Minéralité, Vivacité
L'expression brute du terroir
Notre cuvée Nature révèle sa personnalité la plus authentique au travers d’un dosage zéro. Sans aucun ajout de liqueur au moment du dégorgement, ce champagne s’exprime avec une grande pureté, mettant en avant la qualité naturelle de nos raisins et la précision de notre vinification.
Notes de dégustation
Le nez surprend par son caractère expressif et gourmand. En bouche, l’attaque est vive et d’une grande fraîcheur, menant vers une finale légère et cristalline. C’est une cuvée de connaisseurs qui privilégie la tension et la netteté.
Accords mets et vins
Idéale pour réveiller les papilles à l’apéritif, cette cuvée est également la complice parfaite des produits de la mer. Elle sublimera des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou des entrées à base de poissons et crustacés.
Formats disponibles :
Bouteille (75cl)
SÉLECTION
Finesse, Équilibre, Harmonie
L'alliance harmonieuse de nos cépages
Cette cuvée est le fruit d’une sélection rigoureuse où le Chardonnay et le Pinot Noir s’unissent en majorité pour offrir structure et élégance. Une subtile présence de Meunier vient conclure cet assemblage, apportant la rondeur finale pour un résultat parfaitement harmonieux.
Notes de dégustation
Ce vin révèle toute la finesse et la fraîcheur du Chardonnay, tandis que les cépages noirs lui confèrent une charpente et une structure remarquables en bouche. Le résultat est un champagne à la fois frais, équilibré et d’une grande pureté.
Moments de partage
Grâce à son équilibre idéal, la Cuvée Sélection est la complice de vos moments festifs. Sa structure élégante s’accordera aussi bien avec un apéritif raffiné qu’avec vos entrées les plus délicates.
Formats disponibles :
Demi-bouteille (37,5cl)
Bouteille (75cl)
Magnum (1,5L)
Jéroboam* (3L)
Mathusalem* (6L)
*uniquement sur commande
ROSÉ
Fruits Rouges, Fraîcheur, Gourmandise
L'âme de nos vieilles vignes
Ce rosé d’assemblage est élaboré sur la base de notre Cuvée Tradition, à laquelle nous ajoutons notre Chamery Rouge. Ce vin rouge, issu de raisins récoltés sur nos vieilles vignes de Pinot Noir et Meunier, vient signer le caractère et la structure de cette cuvée.
Notes de dégustation
Il vous séduira dès le premier regard par sa robe rose intense. Au nez comme en bouche, il dévoile un bouquet de fruits rouges éclatants, offrant un équilibre savoureux, tantôt acidulé, tantôt gourmand.
Formats disponibles :
Bouteille (75cl)
MILLÉSIME
Structure, Générosité, Complexité
La signature d'une année
Issue d’une sélection rigoureuse de nos meilleurs Pinot Noir et Chardonnay, cette cuvée est le reflet d’une année exceptionnelle. Élevé en fût de chêne sur lies de fermentation jusqu’à sa mise en bouteille, ce champagne gagne en profondeur et en caractère, tout en conservant l’authenticité de son terroir.
Notes de dégustation
Le nez dévoile un bouquet expressif et gourmand, marqué par des arômes de fruits jaunes bien mûrs. En bouche, l’attaque est franche et apporte une belle fraîcheur, tandis que le cœur de bouche se révèle ample et structuré. C’est un vin généreux où la rondeur fruitée s’équilibre parfaitement avec la noblesse du boisé.
Formats disponibles :
Bouteille (75cl)
PRESTIGE
Caractère, Fraîcheur, Gastronomie
L'excellence du Cœur de Cuvée
Cette cuvée d’exception est le fruit d’un travail méticuleux : un assemblage à parts égales de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, sélectionnés uniquement à partir des « cœurs de cuvée » lors de la vendange.
Pour préserver une tension et une pureté maximale, ce champagne est élaboré sans fermentation malolactique. Élevé patiemment sur lies en cuve inox, il révèle une complexité tout en conservant une fraîcheur vive et persistante.
Notes de dégustation
D’un bel équilibre, cette cuvée de caractère se révèle en bouche par son harmonie parfaite entre fraîcheur et gourmandise. C’est un champagne structuré, doté d’une grande finesse de bulle et d’une finale aromatique profonde.
La Cuvée Prestige vous accompagne tout au long du repas : des entrées raffinées jusqu’aux plats les plus savoureux.
Notre cuvée Prestige est distinguée 2 étoiles au Guide Hachette des Vins depuis deux années consécutives, gage d’une qualité exemplaire et d’une maîtrise parfaite de ce Cœur de Cuvée.
Formats disponibles :
Bouteille (75cl)
BLANC DE BLANCS
Finesse, Élégance, Minéralité
Le fleuron de nos Chardonnays
Issue de notre parcelle des ‘Monts de Chrétiens’, cette cuvée exprime toute la finesse et la pureté du Chardonnay. Ce terroir spécifique apporte au vin une identité singulière, marquée par l’élégance et la précision.
Notes de dégustation
Le nez se révèle avec délicatesse à travers des notes florales et d’agrumes frais. En bouche, l’attaque est vive, dévoilant une texture élégante soulignée par une belle minéralité. Une cuvée aérienne qui se distingue par sa longueur et sa fraîcheur.
Formats disponibles :
Bouteille (75cl)
